Receta de Ensalada de Frutas con Miel de las Arribes

Receta de Ensalada de Frutas con Miel de las Arribes

La miel de las Arribes es un producto emblemático de Ciudad Rodrigo, España, conocido por su sabor único y propiedades saludables. Esta receta sencilla pero deliciosa destaca el uso de la miel local para crear una ensalada refrescante de frutas, perfecta como postre o snack saludable.

Ingredientes:

• 2 manzanas verdes, cortadas en cubos
• 1 plátano maduro, cortado en rodajas
• 150g de fresas, cortadas en trozos
• 100g de uvas pasas
• 1/2 taza de almendras tostadas, picadas (opcional)
• Miel de las Arribes, aproximadamente 3 cucharadas
• Zumo de media naranja
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Sal marina al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, coloca los cubos de manzana, las rodajas de plátano, los trozos de fresa y las uvas pasas. Mezcla suavemente.
2. En otro recipiente pequeño, combina la miel de las Arribes, el zumo de naranja, el jugo de limón y una pizca de sal marina. Revuelve hasta que los ingredientes se integren bien.
3. Vierte la mezcla de miel sobre los frutos secos y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos y bien distribuidos.
4. Agrega las almendras tostadas (si lo deseas) a la mezcla y revuelve suavemente para evitar que se aplasten.
5. Sirve la ensalada de frutas en platos individuales, asegurándote de que cada porción tenga una buena representación de todos los ingredientes.

Consejos de salud:

Esta ensalada es baja en calorías y rica en antioxidantes gracias a las frutas frescas. La miel de las Arribes proporciona propiedades beneficiosas, como propiedades antiinflamatorias y puede mejorar la salud del cabello y la piel. Al elegir frutos secos, opta por almendras para un mayor contenido de proteínas y grasas saludables.

Contexto cultural:

La miel de las Arribes es un tesoro local en Ciudad Rodrigo, obtenida de abejas que visitan las flores del campo. Este producto ha sido valorado durante siglos por su dulzura y aroma distintivo. Usarla en recetas como esta ensalada no solo realza el sabor, sino que también celebra la riqueza culinaria y agrícola de la región. Es una forma deliciosa de disfrutar de los sabores locales mientras disfrutas de una opción saludable y nutritiva.