Receta de Ensalada de Frutas Tropicales con Miel de Caña

Receta de Ensalada de Frutas Tropicales con Miel de Caña

Frigiliana es una comarca costera en la provincia de Almería, España, conocida por sus paisajes de ensueño y su rica biodiversidad. Esta ensalada tropical es una refrescante opción que captura el espíritu de Frigiliana con ingredientes frescos y locales. La miel de caña, característica de muchas regiones rurales españolas, le da un toque dulce y único a esta combinación de frutas.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros, cortados en rodajas
• 1 mango grande, pelado y cortado en cubos
• 1 puñado de fresas, limpias y cortadas en trozos
• 1/4 de aguacate, cortado en láminas
• 1 cucharada de miel de caña
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• Sal marina al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, coloca los plátanos, mango, fresas y aguacate. Mezcla suavemente para evitar que se deshidrate el aguacate.
2. En un bol aparte, mezcla la miel de caña y jugo de limón hasta obtener una emulsión homogénea.
3. Vierte la mezcla de miel y limón sobre las frutas. Revuelve delicadamente para que todos los ingredientes estén cubiertos, asegurándote de no aplastar las frutas.
4. Agrega una pizca de sal marina para realzar los sabores naturales de las frutas.

Consejos de salud:

Esta ensalada es rica en vitaminas y antioxidantes gracias a las frutas tropicales, especialmente las fresas y el aguacate. La miel de caña, además de ser dulce, aporta propiedades antibacterianas y antioxidantes naturales. Para una versión más ligera, puedes ajustar la cantidad de miel según tus preferencias.

Contexto cultural:

La utilización de miel de caña en esta receta resalta el valor de los productos locales en la cocina española. Frigiliana, con su entorno natural privilegiado, permite acceder a ingredientes frescos y de alta calidad, que son la clave para platos como este que celebran la esencia mediterránea y tropical. La ensalada no solo es un deleite para el paladar, sino también una forma de disfrutar de los sabores auténticos de esta región andaluza.