Receta de Ensalada de Frutas y Vinos de Mallorca con Aceite de Oliva de Cala d’Or

Receta de Ensalada de Frutas y Vinos de Mallorca con Aceite de Oliva de Cala d’Or

Esta ensalada es un homenaje a la rica cultura vinícola de Mallorca, combinando frutas frescas con el distintivo sabor del aceite de oliva de Cala d’Or. Es una manera refrescante y saludable de disfrutar de los sabores locales, perfecta para un picnic o simplemente como un tentempié saludable.

Ingredientes:

• 1 manzana verde, cortada en cubos
• 1 pera, cortada en rodajas finas
• 1 piña, cortada en cubos
• 1 mango, cortado en rodajas
• 1/2 taza de frambuesas o fresas
• 1/4 taza de pasas sultanas
• 1 cucharada de miel ligera (opcional)
• Vino de la variedad blanca de Mallorca (preferiblemente)
• Aceite de oliva virgen extra de Cala d’Or (1/4 taza)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla las frutas cortadas en cubos o rodajas, excepto las fresas. Agrega las pasas sultanas y las frambuesas.
2. Rellena un pequeño frasco o botella con el vino de Mallorca y agita suavemente para disolver cualquier sedimento. Vierta aproximadamente 2 cucharadas del líquido del vino sobre la mezcla de frutas, asegurándote de que esté bien cubierta.
3. Agrega la miel ligera si lo deseas, por un toque dulce adicional. Mezcla bien para distribuir uniformemente.
4. Vierte el aceite de oliva virgen extra sobre la ensalada, y revuelve hasta que los ingredientes estén bien integrados y brillen con el aceite.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve inmediatamente, para disfrutar de los sabores frescos y vibrantes de las frutas combinados con la esencia del vino y el aceite de oliva local.

Consejos de salud:

Esta ensalada ofrece una mezcla saludable de frutas ricas en vitaminas y antioxidantes. El aceite de oliva de Cala d’Or es conocido por sus propiedades saludables, incluyendo un alto contenido de ácidos grasos monoesaturados. Si prefieres reducir el azúcar, considera usar miel ligera o simplemente omitir esta adición.

Contexto cultural:

Mallorca es famosa por su rica tradición vinícola, y Cala d’Or no es solo conocida por sus preciosas playas, sino también por su aceite de oliva. Utilizar un aceite local en una receta de frutas es una forma excelente de apoyar a los productores locales mientras deleitas tus sentidos con sabores auténticos. Esta ensalada celebra esa fusión de sabores mediterráneos y la riqueza de las Islas Baleares.