Receta de Ensalada de Mariscos de Playa de Ses Illetes, Menorca

Receta de Ensalada de Mariscos de Playa de Ses Illetes, Menorca

Playa de Ses Illetes, en Menorca, es conocida por sus aguas cristalinas y su abundancia de mariscos frescos. Esta ensalada captura la esencia del mar Mediterráneo con ingredientes locales, ideal para disfrutar bajo el sol mediterráneo.

Ingredientes:

• 500g de mejillones frescos, cocidos y enjuagados
• 150g de gambas o langostinos, cocidas y cortadas en trozos
• 12 tomates cherry, partidos en cuartos
• 1 pepino mediano, cortado en cubitos pequeños
• 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras finas
• 1 manojo de albahaca fresca
• 1 limón, jugo (alrededor de 4 cucharadas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo, finamente picado
• Un puñado de aceitunas negras (opcional)

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla los mejillones, las gambas y el pepino. Agrega los tomates cherry y el pimiento rojo, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con jugo de limón.
2. En otro recipiente, whisk juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado y una pizca de sal y pimienta. Mezcla esta vinagreta en la ensalada, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
3. Agrega las hojas de albahaca fresca picadas y mezcla de nuevo hasta que todos los elementos estén bien combinados.
4. Sirve la ensalada en platos individuales o directamente en una bandeja para compartir, adornada con aceitunas negras si se desea.

Consejos de salud:

Esta ensalada es rica en proteínas, vitaminas y minerales gracias a los mariscos frescos y las verduras. El aceite de oliva y el jugo de limón proporcionan beneficios para la salud, como reducción de colesterol y antioxidantes. Si deseas una versión más baja en sal, ajusta el uso de sal y pimienta al gusto.

Contexto cultural:

Playa de Ses Illetes es famosa no solo por sus playas vírgenes sino también por su deliciosa gastronomía marina. Esta ensalada refleja la sencillez y frescura del Mediterráneo, siendo un plato que invita a disfrutar de los sabores del mar, preparados con ingredientes locales que abundan en la isla. Es común ver este tipo de ensaladas servidas en chiringuitos y restaurantes locales como un aperitivo refrescante o una entrada ligera.