Receta de Ensalada Murciana Adaptada para Águilas, España
La ensalada murciana es un plato tradicional de la región de Murcia, España, conocido por su sabor vibrante y su simplicidad. Al adaptarla para Águilas, incluiremos algunos ingredientes locales que hacen honor a la riqueza culinaria de esta zona. Esta versión es perfecta como opción saludable y sabrosa para cualquier comida o cena.
Ingredientes:
- 1 kg de tomate cherry
- 200g de alcaparras encurtidas
- 150g de aceitunas verdes
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 1 manojo de perejil fresco, picado
- Vinagre de Jerez para la vinagreta
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava y seca los tomates cherry. Colócalos en un bol grande.
- Añade las alcaparras encurtidas y las aceitunas verdes. Mezcla suavemente para que los sabores se integren.
- Corta el pimiento rojo en rodajas finas y agrega a la mezcla. Luego, añade la cebolla morada finamente picada.
- Para preparar la vinagreta, mezcla el vinagre de Jerez con el aceite de oliva virgen extra. Agrega sal y pimienta al gusto, remueve bien hasta obtener una emulsión suave.
- Agrega el perejil fresco picado a la ensalada y vierte la vinagreta sobre todo, asegurándote de que cada ingrediente esté bien cubierto.
- Sirve la ensalada en platos y disfruta de sus sabores frescos y vibrantes.
Consejos de salud:
Esta versión de la ensalada murciana es baja en calorías y rica en vitaminas C y K, gracias al tomate y el pimiento. Las aceitunas y las alcaparras son una fuente saludable de grasas buenas y minerales. Si buscas hacerla aún más ligera, puedes reducir el aceite de oliva o sustituirlo por aceite de oliva más ligero.
Contexto cultural:
La ensalada murciana es un plato emblemático de la región de Murcia, España, caracterizado por su frescura y sabor. Al adaptarla para Águilas, una ciudad conocida por su tradición ecléctica y rica en cultura, se mantiene fiel a sus raíces mediterráneas pero con un toque local que la hace única. Esta ensalada no solo es deliciosa sino también un símbolo de la sencillez y la frescura con que se disfrutan los alimentos en Águilas.
Águilas es una encantadora ciudad costera situada en la provincia de Murcia, en el sureste de España. Con su clima mediterráneo, playas de arena dorada y rica historia, Águilas es un destino turístico popular tanto para los visitantes nacionales como internacionales.