Receta de Ensalada Vegetal con Aceite de Oliva Virgen Extra del Valle del Camp, España
Esta ensalada es una delicia saludable y ligera que realza los sabores frescos de la región del Valle del Camp, España. El aceite de oliva virgen extra local no solo aporta un sabor inigualable a la ensalada, sino que también es rico en antioxidantes y propiedades beneficiosas para la salud.
Ingredientes:
- 1 manojo de espinacas frescas (o reemplaza por otra verdura de temporada como apio o remolacha)
- 1 pimiento rojo, cortado en dados
- 1 pimiento verde, cortado en dados
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 1 aguacate, cortado en cubos
- 10 aceitunas negras de La Selva del Camp, sin hueso
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra local
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 diente de ajo, finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava las espinacas y escúrrelas bien para eliminar el exceso de agua. Colócalas en un bol grande.
- Agrega los pimientos, la cebolla, el aguacate, y las aceitunas. Mezcla suavemente para evitar que el aguacate se oxide.
- En un pequeño recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Sirve la ensalada inmediatamente y disfruta de su sabor fresco y ligero.
Consejos de salud:
La ensalada es baja en calorías y alta en nutrientes gracias a las verduras frescas. El aceite de oliva virgen extra es rico en ácidos grasos monoinsaturados, beneficiosos para el corazón y la piel. Recuerda que el aguacate puede oxidarse rápidamente, así que mezcla justo antes de servir para mantener su textura y color.
Contexto cultural:
La región del Valle del Camp, en España, es conocida por sus huertos con productos de alta calidad. En esta receta, el aceite de oliva virgen extra local es esencial, aportando un sabor auténtico que refleja la rica tradición culinaria de la zona. Esta ensalada es ideal para compartir en comidas informales o como plato principal, destacando los sabores frescos y saludables del Valle del Camp.
La Selva del Camp es un pequeño municipio situado en la comarca del Baix Camp, en la provincia de Tarragona, Cataluña. Rodeado de un entorno natural privilegiado, este lugar ofrece a los visitantes una combinación perfecta entre historia, cultura y naturaleza.