Receta de Gazpacho con Aperitivo de Gin Xoriguer

Receta de Gazpacho con Aperitivo de Gin Xoriguer

El gazpacho es una refrescante sopa de verano típica de Andalucía, España. Aquí presentamos una versión especial que incluye un aperitivo de Gin Xoriguer, un cóctel popular en Cataluña, que añade un toque único y moderno al tradicional plato español. Esta receta es perfecta para aquellos días calurosos donde buscas algo ligero pero lleno de sabor.

Ingredientes para el Aperitivo de Gin Xoriguer:

• 40 ml de Gin Xoriguer
• 1/2 limón, exprimido
• 1 cucharadita de azúcar
• Hielo picado
• Una rodaja fina de piel de limón para decorar

Ingredientes para el Gazpacho:

• 5 tomates maduros, pelados y picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1/2 pimiento verde, picado
• 1 cebolla, picada finamente
• 1 pepino, picado
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal al gusto
• Unas gotas de aceite de oliva para la decoración

Preparación del Aperitivo de Gin Xoriguer:

1. En un vaso mezclador, mezcla el Gin Xoriguer, el jugo de limón, el azúcar y el hielo picado.
2. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva y las bebidas estén bien frías.
3. Sirve en un vaso alto y decora con una rodaja fina de piel de limón.

Preparación del Gazpacho:

1. En una licuadora, mezcla los tomates, el pimiento, el pimiento verde, la cebolla, el pepino y el ajo hasta obtener una textura suave.
2. Agrega el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco y la sal. Mezcla bien para integrar los sabores.
3. Refrigera el gazpacho durante al menos 1 hora para que los sabores se intensifiquen.
4. Sirve en un plato hondo, decora con unas gotas de aceite de oliva y disfruta con tu aperitivo de Gin Xoriguer.

Consejos de salud:

El gazpacho es rico en antioxidantes gracias a los tomates y otros vegetales. El Gin Xoriguer, además de ser una bebida espumosa deliciosa, contiene propiedades diuréticas. Al elegir tus ingredientes, considera una dieta equilibrada que incluya frutas y verduras frescas para mantener la salud.

Contexto cultural:

La combinación del gazpacho con un aperitivo de Gin Xoriguer refleja la diversidad gastronómica y cultural de España. El gazpacho es una tradición andaluza, mientras que el Gin Xoriguer es emblemático de Cataluña, demostrando cómo ingredientes y bebidas regionales pueden fusionarse para crear platos innovadores. Esta receta invita a explorar los sabores autóctonos en un contexto internacional y contemporáneo.