Receta de Jamón Ibérico con Vinos de La Granja de San Ildefonso
La Granja de San Ildefonso, situada en la región de Castilla y León, España, es conocida por su tradición vinícola y su producción de jamón ibérico de alta calidad. Esta receta une estos dos elementos emblemáticos para crear un plato elegante y sofisticado. Ideal para ocasiones especiales o como acompañamiento gourmet en comidas formales.
Ingredientes:
- 2 rebanadas finas de jamón ibérico de La Granja de San Ildefonso
- 1 rodaja de pan de molde crocante
- 4 aceitunas negras de alta calidad
- 2 aceitunas verdes para contraste
- 1 hoja de albahaca fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Vino de La Granja de San Ildefonso (para degustación, no en la receta)
Preparación:
- Calienta ligeramente el pan en una sartén antiadherente para que adquiera una textura crujiente pero no tostado.
- Coloca una rebanada de jamón ibérico sobre la rodaja de pan caliente. Asegúrate de cortarlo con un cuchillo afilado para obtener una textura uniforme y evitar que se rompa al comerse.
- Corta las aceitunas en rodajas finas y colócalas alrededor del jamón, alternando entre negras y verdes para un contraste visual y de sabor.
- Riega suavemente el montaje con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, agregando un toque de sabor a la receta.
- Decora con una hoja de albahaca fresca para añadir un toque fresco y aromático al plato.
Consejos de salud:
El jamón ibérico es conocido por su contenido saludable en proteínas y grasas saludables. El aceite de oliva y las aceitunas proporcionan ácidos grasos monoinsaturados beneficiosos para la salud cardiovascular. Aunque este plato está cargado de sabor, se recomienda disfrutarlo con moderación debido a su contenido calórico.
Contexto cultural:
La Granja de San Ildefonso no solo es famosa por sus vinos finos, sino también por ser un emblema de la calidad gastronómica española. La tradición de servir jamón ibérico con pan y aceitunas es una muestra de la rica cultura culinaria de España, donde cada ingrediente se elige por su calidad y sabor distintivo. Este plato no solo satisface el paladar sino que también celebra la riqueza cultural de Castilla y León.
La_Granja_de_San_Ildefonso, España
Ubicada en la provincia de Segovia, España, La Granja de San Ildefonso es una joya arquitectónica y cultural que atrae a miles de visitantes cada año. Conocida por su impresionante palacio real y sus jardines de estilo francés, este lugar ofrece una visión única de la historia y la belleza de España.