Receta de Queso Artesanal Valenciano en el Soto del Real
El Soto del Real es un emblemático pueblo de la Comunidad Valenciana, conocido por su rica gastronomía. En esta receta, fusionamos la tradición del soto valenciano con la exquisitez de los quesos artesanales locales. Esta versión no solo deleitará tus papilas gustativas sino que también te sumergirá en el espíritu culinario y cultural de esta región.
Ingredientes:
- 2 tazones de soto valenciano (sopa tradicional con fideos)
- 1 taza de queso artesanal valenciano, como la Manchego o Queso de la Serena
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo, picado
- 1 ramita de perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén caliente, añade el aceite de oliva y el ajo picado. Cocina hasta que el ajo esté suave pero no dorado.
- Agrega una hoja fina de perejil al ajo cocinado, dejando fragancias perfumadas se desarrollen por unos segundos.
- Reduce el fuego a medio-bajo y vierte lentamente el soto valenciano caliente en la sartén. Revuelve ligeramente para combinar los sabores sin espesar demasiado.
- Rodea el soto con el queso artesanal valenciano cortado en cubos o rallado, asegurándote de que se derrita a medida que calientas la sopa.
- Rectifica con sal y pimienta al gusto antes de servir. Sirve caliente en tazones individuales, disfrutando de cada nota de sabor.
Consejos de salud:
El queso artesanal valenciano es una opción saludable debido a su contenido de proteínas y bajo en grasas saturadas. El soto, siendo tradicional, puede ser ajustado para una dieta ligera, como con opciones de proteína magra en lugar de embutidos y reduciendo la cantidad de aceite de oliva si se prefiere.
Contexto cultural:
El Sot del Real, con su entorno rural y rica herencia culinaria, es el escenario perfecto para platos como este. Aquí, el queso artesanal se celebra como un tesoro regional, en armonía con los sabores tradicionales de la Comunidad Valenciana. Esta receta no solo es un deleite para el paladar, sino también una forma de honrar y compartir la cultura local.
Soto del Real, un encantador municipio situado en la Comunidad de Madrid, es un destino turístico que ofrece una combinación única de belleza natural, patrimonio histórico y cultural, y una amplia gama de actividades al aire libre. Ubicado en la Sierra de Guadarrama, este pintoresco pueblo es el lugar perfecto para aquellos que buscan escapar del bullicio de la ciudad y sumergirse en la tranquilidad de la naturaleza.