Receta de Queso de Orce al estilo de Orce, España
El queso de Orce es un queso curado tradicional de la provincia de Granada, España, famoso por su sabor intenso y su textura firme. Esta receta te mostrará cómo preparar una deliciosa ensalada de queso de Orce, perfecta para degustar los sabores auténticos de esta región andaluza.
Ingredientes:
- 800g de queso de Orce, cortado en cubos
- 1 pepino, cortado en cubos
- 1 tomate cherry, cortado en rodajas
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 2 ramitas de perejil, picadas
- 1 diente de ajo, picado fino
- Aceite de oliva extra virgen, al gusto
- Vinagre de jerez, al gusto
- Sal, al gusto
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla el queso de Orce, el pepino, el tomate cherry y la cebolla morada.
- Agrega el ajo picado y el perejil, mezclando bien para asegurar que todos los ingredientes se combinen adecuadamente.
- En un tazón aparte, mezcla aceite de oliva y vinagre de jerez al gusto para crear el aderezo. Agrega sal al gusto.
- Verifica que el queso de Orce esté bien cubierto con el aderezo. Mezcla suavemente hasta que los sabores se distribuyan uniformemente.
- Cubre y deja reposar durante 30 minutos para permitir que los sabores se integren y la ensalada adquiera su sabor característico.
Consejos de salud:
El queso de Orce es una fuente rica en proteínas y calcio, beneficiosos para la salud ósea. La ensalada también incluye vegetales frescos que aportan vitaminas esenciales. Al elegir aceite de oliva y vinagre de calidad, se optimiza el contenido de ácidos grasos saludables. Asegúrate de que el queso esté bien cortado para facilitar su consumo y disfrute de un sabor auténtico.
Contexto cultural:
El queso de Orce no solo es un producto emblemático de Orce, sino también un símbolo de la riqueza gastronómica de Andalucía. Esta ensalada no solo celebra el queso local, sino que también refleja la diversidad de sabores y texturas que caracterizan a la región andaluza. La producción y consumo de este queso están profundamente arraigados en la cultura local, siendo una tradición que se disfruta tanto en la cocina casera como en establecimientos especializados.
Orce es un pequeño pueblo situado en la comarca de Huéscar, en la provincia de Granada, España. Este encantador lugar es conocido por su rica historia y su impresionante patrimonio natural y cultural. Desde los restos arqueológicos más antiguos de Europa hasta la arquitectura medieval bien conservada, Orce ofrece una experiencia única para los amantes de la historia y la naturaleza.