Receta de Sopa de Tortilla Española con Queso de Mahón para Santanyí

Receta de Sopa de Tortilla Española con Queso de Mahón para Santanyí

La sopa de tortilla española es un plato tradicional que encuentra una deliciosa actualización con la inclusión del Queso de Mahón, un producto emblemático de la isla de Menorca. En Santanyí, y particularmente en esta región de España, el queso añade una profundidad de sabor único a este plato, convirtiéndolo en una opción irresistible tanto para el almuerzo como para una cena ligera.

Ingredientes:

• 2 patatas medianas
• 1 cebolla
• 4 huevos
• 50g de queso Mahón rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurre y reserva.
2. Mientras tanto, pela y córtala la cebolla en juliana. Calienta una cucharada de aceite en una sartén y rehoga la cebolla a fuego lento hasta que esté dorada.
3. Bate los huevos en un tazón grande y mezcla con la cebolla. Agrega las patatas cocidas y 1/2 taza de agua. Añade queso Mahón rallado.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén uniformemente combinados.
5. Lleva a ebullición a fuego medio la mezcla en una olla, removiendo constantemente para evitar que se pegue. Vierte poco a poco, mientras remueves, para que se cocine toda la tortilla a la vez.
6. Sirve caliente en platos hondos y disfruta de esta fusión de sabores tradicionales con el toque distintivo del Queso de Mahón.

Consejos de salud:

Esta sopa es rica en vitaminas A y C, gracias a las patatas y cebolla. El Queso de Mahón aporta calcio y proteínas esenciales. Si buscas una versión más ligera, puedes usar menos aceite y optar por un queso de menor contenido graso. ¡Una opción perfecta para quienes desean disfrutar de sabores intensos sin sobrepasar las calorías!

Contexto cultural:

En Santanyí, una joya en la costa de Menorca, el Queso de Mahón es más que un ingrediente; es un símbolo de identidad regional. Esta receta no solo celebra el sabor único del queso sino también la rica herencia culinaria de Menorca. Integrar el Queso de Mahón en platos tradicionales como esta sopa de tortilla española es una forma deliciosa de honrar su tradición y aportar un toque mediterráneo a cualquier mesa.