Receta de Tarta de Miel y Almendras de la Región de Murcia

Receta de Tarta de Miel y Almendras de la Región de Murcia

En la región de Murcia, España, específicamente en la localidad de Mazarrón, se encuentra una deliciosa tarta que aprovecha los sabores locales, especialmente el rico néctar de miel. Esta receta es una interpretación moderna de cómo los ingredientes tradicionales pueden dar lugar a creaciones dulces y apetecibles.

Ingredientes:

• 1 taza (250g) de harina integral
• 1/2 taza (100g) de miel de abeja
• 2 huevos
• 1/2 taza (115g) de mantequilla, derretida
• 1/2 taza (115g) de almendras en trozos
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Miel para servir (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una bandeja de horno con mantequilla y cubre con papel de horno, dejando un margen para el borde.
2. En un tazón grande mezcla la harina, la canela y el extracto de vainilla.
3. Agrega los huevos a la mezcla de harina y bate ligeramente.
4. Incorpora la miel y la mantequilla derretida, batiendo hasta que se forme una masa homogénea.
5. Agrega los trozos de almendras y mezcla hasta que estén bien distribuidos por toda la masa.
6. Vierte la mezcla en la bandeja preparada y extiéndela uniformemente.
7. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y crujiente.
8. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir. Sirve con un poco de miel extra, si lo deseas, para realzar el sabor afrutado.

Consejos de salud:

Esta tarta combina ingredientes saludables como la harina integral y las almendras, que aportan fibra y grasas saludables. Sin embargo, el néctar de miel, aunque dulce, ofrece propiedades antioxidantes. Si buscas una versión menos dulce, podrías reducir la cantidad de miel o usar miel con un grado de dulzor menor.

Contexto cultural:

La región de Murcia, y Mazarrón en particular, son famosas por sus productos agrícolas y el néctar de miel. La inclusión del ingrediente clave, la miel, es un homenaje a la rica tradición apícola de la zona, donde las abejas producen miel de calidad debido a la flora local. Esta tarta no solo deleita el paladar, sino que también celebra los sabores y recursos naturales de su entorno.