Receta de Torta de Manzana con Miel de La Zubia

Receta de Torta de Manzana con Miel de La Zubia

La Torta de Manzana es un postre tradicional y muy querido en muchas partes de España, especialmente en las zonas rurales donde se utilizan productos locales. En La Zubia, una encantadora localidad situada entre los montes de Granada, esta receta se mejora con la miel local de La Zubia, que le da un toque único y delicioso. Esta torta es ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un momento dulce en familia.

Ingredientes:

• 2 manzanas (idealmente de la región)
• 150g de harina
• 75g de mantequilla
• 1 huevo
• 100g de azúcar
• 4 cucharadas de miel de La Zubia
• 1/2 taza de leche
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

1. Lava y pela las manzanas, cortándolas en cubos pequeños. Colócalos en un bol grande y mezcla con la miel de La Zubia hasta que estén bien cubiertos.
2. En un bowl aparte, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal, y el azúcar. Agrega la mantequilla cortada en trozos y bate hasta que se forme una textura arenosa.
3. Bate el huevo y añade a la mezcla de harina, batiendo suavemente hasta combinarlo completamente.
4. Vierte la leche en la mezcla y bate hasta obtener una masa homogénea. Asegúrate de que no haya grumos.
5. Agrega los cubos de manzana a la masa y mezcla bien para que estén uniformemente distribuidos.
6. En un molde para torta previamente engrasado, vierte la mezcla. Lleva al horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Consejos de salud:

Esta torta es una delicia rica en frutas y miel, lo que le da un sabor natural y antioxidantes. Las manzanas son ricas en fibra y potasio, mientras que la miel, especialmente la de La Zubia con sus propiedades únicas, añade un toque dulce y puede ofrecer beneficios para la piel y el sistema inmunológico.

Contexto cultural:

La Zubia es famosa por sus paisajes naturales y su gastronomía basada en productos locales. La miel de esta región es apreciada por su calidad y sabor, resultado de las flores locales que la enriquecen. Este postre no solo deleita el paladar con su combinación de manzana y miel, sino que también celebra la riqueza cultural y la tradición culinaria de La Zubia, permitiendo disfrutar de un pedazo de su esencia en cada bocado.