Receta de Tortilla de Queso Mahón-Menorca: Un Plato Tradicional de Sant Climent, España
La tortilla de queso Mahón-Menorca es un plato emblemático de Sant Climent, una región costera en la isla de Menorca, España. Este queso tiene un sabor suave y salado, característico de Menorca, y se utiliza aquí para darle un toque distintivo a la clásica tortilla de patatas. Ideal para una comida o como aperitivo, esta receta es fácil de preparar y disfrutará ampliamente tanto por locales como por visitantes.
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 5 huevos
- 250g de queso Mahón-Menorca, cortado en cubos pequeños
- 1 cebolla grande, finamente picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra para freír
Preparación:
- Cocina las patatas peladas y cortadas en rodajas hasta que estén tiernas pero aún firmes. Escurre las patatas y déjalas enfriar un poco.
- En un bol grande, bate los huevos. Añade las patatas cocidas cortadas en cubos pequeños, la cebolla picada, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todas las verduras estén cubiertas de huevo.
- Agrega los cubos de queso Mahón-Menorca a la mezcla de patatas y huevo. Mezcla suavemente para evitar que el queso se derrita.
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande y antiadherente. Vierte la mezcla de tortilla en la sartén, extendiéndola para cubrirla uniformemente. Cocina a fuego medio hasta que el borde esté dorado.
- Derrama un chorrito de aceite de oliva alrededor del borde de la tortilla para ayudar a suavizar el dorado. Usa una espátula para dar la vuelta a la tortilla, asegurándote de que no se rompa. Cocina por otro lado hasta que esté dorada.
- Coloca la tortilla sobre un plato y deja que repose unos minutos antes de cortarla en cuadrados o servir tal cual, caliente o frío.
Consejos de salud:
La tortilla de queso Mahón-Menorca es rica en proteínas y vitaminas A y C gracias a las patatas y huevo. El queso Mahón-Menorca, conocido por su bajo contenido en grasa, es una buena opción para aquellos que buscan disfrutar de un producto lácteo con menos calorías. Recuerda mantener una cantidad moderada de queso para ajustar el contenido de grasas saturadas según tus necesidades dietéticas.
Contexto cultural:
Sant Climent, en la isla de Menorca, es famosa por su producción de Mahón-Menorca, un queso tradicional que ha ganado reconocimiento internacional. Este queso, de color blanco y sabor suave, refleja la rica tradición agrícola de Menorca, donde el queso ha sido una parte integral de la dieta local durante siglos. La inclusión de este queso en una receta como la tortilla no solo celebra su sabor distintivo sino que también honra las costumbres culinarias de la región.
Sant Climent es un encantador pueblo situado en la isla de Menorca, en las Islas Baleares, España. Con su arquitectura tradicional y su ambiente tranquilo, es un lugar perfecto para aquellos que buscan disfrutar de la auténtica vida menorquina.